【高評価】「出雲蕎麦ならではの美味しさ」 「踊る埴輪」さんの「本田商店　出雲そば　十割　パック」についてのクチコミ・評価

出雲蕎麦ならではの美味しさ
この商品は昨年の大晦日に食べたもの。大晦日時期には普通のスーパーで売ってましたが、それ以外の時期にはそもそも販売されてるものが不明です…^^;
その時は2食入りで税別798円でした。

メーカーは島根県の本田商店というとこで、出雲蕎麦を売りにしてますね(^ー^)
出雲蕎麦と言えば日本三大蕎麦にも数えられるご当地名物。
私はそれが大好きで、一昨年の大晦日も同じメーカーの違う種類の出雲蕎麦を買ってます。

で、この商品。中身は生蕎麦と濃縮ツユです。
今回はざる蕎麦という普通の食べ方で戴きましたが、麺もツユもはっきり出雲蕎麦らしさが感じられますね(^▽^)

まず麺は太い平打ち。
出雲蕎麦と言えば蕎麦の殻も全て一緒に粉にする「挽きぐるみ」が特徴ですが、この製品もたぶんそうなのかな？
特にこの製品は十割蕎麦ということもあり、田舎蕎麦のような濃厚な蕎麦の味わいです。

ツルツル良い喉越しではなく、ちょっとボソッと。
でも元々の出雲蕎麦って、江戸前の様に蕎麦をすする食べ方ではなく、もっと噛み締めて食べるものだそうで。
この蕎麦もそういう食べ方には風味豊かで、コシもあり実に美味しいですね。

それにツユは鰹や鯖節の出汁で、濃口醤油。
甘みが強くてちょっとベタッとした味ですが、これも出雲蕎麦らしくて個人的には好印象。

値段はけっこう高かったけど、その分美味しいお蕎麦でした(^ー^)