【高評価】「タイカレーに」 「はなまめ」さんの「タイの台所　チャオコー　ココナッツミルク」についてのクチコミ・評価

タイカレーに
ライトタイプのココナッツミルクなので、缶の蓋を開けると脂肪分と水分が分離しています。
ほんのりとココナッツの甘い香りがしますが、そのまま舐めても飲んでも不味いだけです。

イエローカレーなどにはこれがないとまとまらない位に欠かせないタイ風料理材料です。
しかも一般的な市販のカレールウでカレーを作る時に加えてみると何故かエスニック風カレーになってしまう不思議（笑

ココナッツの固まっている脂肪分も加熱するとスーッと溶けるので、缶にお湯を入れてかき混ぜて入れると余す事無く綺麗に使い切れます。