【中評価】「プロセスチーズの粉チーズ 粉チーズって...」 「踊る埴輪」さんの「雪印メグミルク　北海道１００　粉チーズ　芳醇」についてのクチコミ・評価

プロセスチーズの粉チーズ

粉チーズってスーパーで普通に売ってるやつでも、メーカーによってけっこう味が違いますよね。
私はやはりクラフトのパルメザン（←昔からある緑のやつ）が一番好きだけど、今回は違うのを試してみました。

雪印の製品で、スーパーで税別418円とクラフト製より少し安め。
それでこの製品の特徴は、まずプロセスチーズなことかな？
原材料には北海道産生乳100%使用のナチュラルチーズが使われてますが、あくまでこの製品はプロセスです。

だから生のチーズの味わいではなく、より人工的な印象…。
でも「固まりにくい」を売りにしてるけど、セルロースとか使わずにサラサラに出来るのは、プロセスチーズにしてるお陰かな？
プロセスチーズ造りに必要な乳化剤以外は、ナチュラルチーズと食塩しか使われてません。

それから粉チーズによくあるパルメザンチーズではなく、ゴーダチーズが使われてるのが特徴かな？
ただゴーダって言ってもセミハードではなく完全に乾いてるから、食べた感じはさほど変わらないけど。

まあチーズの旨味は濃厚だけど、チーズ臭さは控えめで、たしかに万人受けしやすい味です。
ただ食感がかなりざらつくし、溶けにくいから料理に使うよりパスタのトッピング程度な印象。

個人的にはやはりクラフトの方が好きですが、まあこれはこれで悪くないです。