【中評価】「三層の生地がキレイ♪ 取り出そうとして触...」 「まめぱんだ」さんの「源吉兆庵　舞乃華」についてのクチコミ・評価

三層の生地がキレイ♪
取り出そうとして触ってみると、蜜を含んでちょっとペタペタします。
しっとり、ほろっとして、もろさのある生地。浮島はお豆が主体の生地なので、小麦粉で作ったカステラとは違うけれど、私は好き♪（原材料として小麦粉は使っています）

三色でキレイな生地ではあるけれど、特にフレーバーらしいフレーバーは感じませんでした。ただ緑の生地は、それだけ食べると、ほのかに抹茶風味はしました。

少量ではあるけれど、生地に混ぜ込まれた栗がコリッとしたり、小豆がほくっとして食感と味のアクセントになっています。

和菓子らしいしっかりした甘さはありながら、優しさを感じるような味でした😊

冷凍してみたらガチガチにならず、しっとり感は残しつつも、しっかりした質感になって美味しかったです。あまり食べ物を冷凍して食べることはしないのですが、これは冷凍の方が好きでした♪