【高評価】「248g 室温解凍 →フライパン蒸し ...」 「やにゃ」さんの「モモチカベーグル　ショコラシフォン　米粉」についてのクチコミ・評価

248g

室温解凍
→フライパン蒸し
→残り半分は冷蔵庫

やはり蒸してモモチカさんの良さを引き出したい！と思って、はじめの半分は少し冷めたけれど温かいままいただいてみました。
むっちりした生地からもココアを感じ、巻き込まれたショコラシフォンはどどんと存在感抜群！でもその質感はシフォンのような、軽めのプリンのような…よく思い浮かべるシフォンのような軽さもありつつ、チョコ感、水分量も多めでスフレプリンのような印象。なんだこりゃ、新しいぞ！？と感じました。米粉効果なのかな？
チョコはスイートかミルクかな、甘めの仕上がり。ふんわりしつつもねっとりしっとり。詰まって重そうに見えるけどそうではない…温め効果もあるかもしれません。

温かいままでもおいしかったけれど、残り半分は冷やし食べ。思ったより生地も固くなりすぎずもっちりむっちり。巻き込まれたショコラシフォンももっちりした食感で、冷やしたから硬めになるという印象も薄く…でも、ひんやりチョコスイーツ、こっちも良い(^^)

どちらの食べ方も好きでした♪
ごちそうさまでした(*´꒳`*)

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