【中評価】「化調無添加の鶏ガラスープの素 中華調味...」 「踊る埴輪」さんの「ユウキ食品　うま味調味料無添加　やさしい味わいのガラスープ　顆粒」についてのクチコミ・評価

化調無添加の鶏ガラスープの素

中華調味料の大手メーカーのユウキ。鶏ガラスープの素だけでもいろんな種類を出してますね。
今回はその化学調味料無添加タイプにしてみました。価格は130gで税別518円と、けっこう高かったです。

それでこの製品ですが、まず蓋の形状がいまいち…。
少し前まで使ってた味の素の製品は、片手で小蓋を開けて振りかけることが出来て、しかも振りかける回数で計量もできてめっちゃ便利でした。

でもこのユウキの製品は味の素みたいな小蓋がないから、いちいち両手で蓋を開けたり、軽量スプーンを使わなくちゃいけなくて不便ですね。
味の素の瓶を取っておけば良かった…苦笑

まあ中身は顆粒で溶けやすいし、ダマになりにくいのが良いです。
味はたぶん普通の鶏ガラスープかな？
他社製品と同時にテイスティングするならともかく、別の日に料理に使われた状態で味わっても、細かい違いは分からないもんですね。

ただし商品名に「やさしい味わい」と書いてある通り、出汁の味がガツンと来る感じではなく、じわじわした旨味だと思いました。
ちなみに塩気は普通の鶏ガラの素と、たぶん変わらないと思います。（塩分相当量に大差ない）

あと無化調と言っても、化調同様に人工的な旨味成分である酵母エキスは入ります。
けっこう高い製品なんだから、酵母エキスにまでこだわってくれれば良いのに。