【高評価】「鍋の〆にも最高！（←要下茹でだけど） ...」 「踊る埴輪」さんの「日清食品チルド　麺の達人　つけ麺用極太麺」についてのクチコミ・評価

鍋の〆にも最高！（←要下茹でだけど）

ラーメン鍋に入れる麺って、いまいちしっくり来るものが無い…(^_^;)
鍋用の麺と言えば茹で麺、生麺、インスタント麺といろいろあるけど、まず茹で麺（ちゃんぽん麺みたいな）は下茹で不要で楽だけど、コシがなくて茹でたての美味しさが全然ない。
インスタント麺は味が濃く付き過ぎるし、安っぽいのも嫌。

そして生麺だと、まず下茹でが不要なタイプはネチャネチャしてたり美味しくない印象。
下茹でが必要なタイプは最初は美味しいけど、すぐに伸びてグダグダになるし。
でも今回敢えてつけ麺用の生麺を鍋に入れてみたら、とても美味しいラーメン鍋になりました(^^)

3玉入りで税別250円だったこの商品。スープは付属しないので、パッケージにはラーメンにも使えると書いてあります。
今回はこってり系の家系ラーメン鍋に入れたら、最高によく合いました。（ただしあっさり系には合わないかも）

今回は〆のタイミングに合わせて別鍋で、本来の茹で時間よりかなり短めに下茹でして、あとは鍋の中で軽く煮込みました。
この麺は極太麺で、加水率はやや高めかな？ だから煮込んでも伸びにくいし、無骨な食感がこってり鍋にマッチしますね。

ちなみに麺は有名店の頑者の監修とのこと。ブラン入りで（要するに全粒粉みたいな状態）麺自体がとても美味しいですね。
まああくまで極太麺好きで、下茹でが苦ではない方に限定されますが、ラーメン鍋に超オススメの麺です(^ー^)