【高評価】「とことん脂の甘み」 「Mk3」さんの「エースコック　博多でみつけた　背脂とんこつラーメン」についてのクチコミ・評価

とことん脂の甘み
今までリニュしてもパッケージが判別し難かったですが、今回は色合いが変わったので分かりやすい。
定着したシリーズでそんなに路線は変わってなく、前作の「ねぎ盛り」が外れてネギの量が減ったくらいか。

味は少し塩気がはっきりしたように思います。相変わらず脂の量がすごく、麺にたっぷりまとい付いてくる脂の甘みが鮮烈、それに塩気とガーリックで食べる感じ。
前作はやや脂推しで塩弱めだったのが今回丁度よくなったかも。
とんこつ臭はそれほどなく下地程度。

淡白な麺の食感もよく、相変わらずうまい。もうちょい硬さ・細さがあったら更にいいんだが。
具の紅生姜が効いてるので食べてる最中はいいものの、食後ちょっと重いかな。

他の具は小さいチャーシューと、ネギ・キクラゲ等。キクラゲはかなり小さいので拾って食べるというより、麺に付いてくる薬味的な役割、それなりアクセントになる。