【高評価】「マイルドなとんこつベースの辛味」 「Mk3」さんの「ニュータッチ 九州じゃんがら 辛とんこつラーメン からぼん」についてのクチコミ・評価
ニュータッチ 九州じゃんがら 辛とんこつラーメン からぼん カップ103g
発売日:2013/12/9
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総合評価 5
マイルドなとんこつベースの辛味
凄麺シリーズにしか見えないんですが凄麺の名前は付いてません。有名店コラボらしいです。
粉末スープの量が多いのでとんこつ臭を期待したものの、あまり臭みはない、マイルドなクリーミー系豚骨です。それに液体スープが唐辛子や辣油たっぷり。
マイルドな豚骨ダシにちょい強めの辛味、結構合います、うまい。
ただ印象としては結果的に坦々麺と似ているような、他にないことをやってる割には独自性に繋がってない気も。お店ではもっと豚骨臭いらしいので、そこが違うのかな。
麺は凄麺でも定評のあるストレートな極細麺、やや硬めで歯切れの良いとこがキレのある味わいによく合ってうまいです。量は60gと少なめ。
具は四角いチャーシュー、キャベツ、キクラゲ、青ネギ等。
キャベツの甘さは辛いスープに良く合い、キクラゲのコリコリもアクセントとして良好、青ネギは少ないけど中々質が良い。
チャーシューはすごく薄くて小さめなのが残念ながら、味や食感は「わー本物の肉!」という感じで抜群。ラ王チャーシュー(無敵のデカさ)に比べても質感の不自然さみたいなものが全く無いのは脱帽、・・・小さいけど。
全体に質は本当にいいです、麺も具も量がちょっと少ないけど。
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入手:購入品/その他
食べた日:2013/12
投稿日:2013/12/25
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「カップラーメン」カテゴリの新発売
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- ■めん:滑らかでコシのある歯切れの良いめんです。適度な味付けをする事でめんのおいしさを引き立たせました。(湯戻し時間:3分)
■スープ:チキンやポークをベースに香味野菜と焼がきだしの旨みが利いた味噌スープです。別添の調味油を加えることで、かきを焼いたような風味が広がる一杯に仕上げました。
■かやく:磯の風味豊かなわかめ、彩りの良いねぎ、唐辛子を入れました。
■パッケージ:和柄をあしらった落ち着きのある背景色に目を引くメニュー名が食欲をそそるデザインで、いつもとは一味違うわかめラーメンのおいしさやこだわりを表現しました。
- ■めん:滑らかでコシのある歯切れの良いめんです。適度な味付けをする事でめんのおいしさを引き立たせました。(湯戻し時間:3分)
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- ■めん:滑らかでコシのある歯切れの良いめんです。適度な味付けをする事でめんのおいしさを引きたせました。(湯戻し時間:3分)
■スープ:チキンをベースに焼ふぐだしの旨みを利かせた、優しい味わいながらもコクのある塩スープです。別添の液体スープを加えることで、ふぐを焼いたような風味が広がる一杯に仕上げました。
■かやく:磯の風味豊かなわかめ、風味の良いごま、彩りの良い卵を入れました。
■パッケージ:和柄をあしらった落ち着きのある背景色に目を引くメニュー名が食欲をそそるデザインで、いつもとは一味違うわかめラーメンのおいしさやこだわりを表現しました。
- ■めん:滑らかでコシのある歯切れの良いめんです。適度な味付けをする事でめんのおいしさを引きたせました。(湯戻し時間:3分)
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- 1. 麺
食べ応えのあるもっちり食感の超極太ノンフライ麺。
2. スープ
焼いた白味噌でコクがある香ばしい味噌感を表現し、豚、ガーリックを合わせた味噌スープ。
3. 具材
ダイス肉、キャベツ、コーン、にんじん、もやし。
- 1. 麺
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