【高評価】「柔らかな塩気にレモンが溶け込むしっとりケーキ。」 「レビュアー」さんの「井村屋　かすてらケイク　塩れもん」についてのクチコミ・評価

柔らかな塩気にレモンが溶け込むしっとりケーキ。
井村屋製菓さんのカステラテイスト洋菓子、かすてらケイクの夏期フレーバーかと思われるこちら、塩気の効いたレモン風味を頂きました。
共に瀬戸内の産物である海塩とレモン果汁を使用し、しっとりとソフトな食感の生地に合わせることで、ほんのりとレモンの芳香が漂う、見た目も香りも清涼感を思わせる1切れのケーキを一口試食。
塩れもん。と名称は付いているものの塩気は微かに感じる程度で、ほのかに甘酸っぱくてほろりと塩味がやさしく生地に交わり合っています。
元々のケーキ生地の甘さが少々の酸味+塩気でより引き立ち、口溶けのよい食感と共に味わえる夏には相応しいおいしさです。
フレーバーは何れも主張し過ぎないので、カステラらしい甘さがより楽しめる洋菓子でした。