【高評価】「アスパラの青臭さがしっかりです！」 「レビュアー」さんの「ＳＳＫ　シェフズリザーブ　冷たいアスパラガスのスープ」についてのクチコミ・評価

アスパラの青臭さがしっかりです！
冷製スープでも、
アスパラガスってちょっと珍しいなと思って買ってみました。

冷たい状態と温かい状態と両方試してみました。

まずは冷たいままで。
冷蔵庫でしっかりと冷やして(^^)

封を開けた瞬間に、ものすごくアスパラ特有の青臭さが！
ちょっとビックリしました(笑)
ここまでしっかりと香りがあると思ってなかったので。

とろとろっとまろやかな口当たりで、クリームとアスパラの混ざり具合も良く、
アスパラの味をしっかり残したままミルクの味わいも感じられます(^^)
ほんのりと甘さがあるのですが、どうやら玉葱も使用されているようで、その甘さだったのかな？とも思いました。

さっぱりしてますが、しっかりとコクもあって美味しいです！

温めたバージョンも試しました。

温めると、アスパラのあの青臭い匂いがかなり減ります。
独特な匂いだったので、苦手な方は温めた方が良いかもしれませんね！

ただ、温めるとやはりクリーム感が強くなり、甘さも強くなるので、
アスパラのみずみずしい野菜感が薄れます。

玉葱の味わいが強くなり、玉葱のポタージュを飲んでいるような気分になります。

クリーミーな味わいには変わりありませんし、温めた方がよりクリーミーさが出ます。

ですが、アスパラの風味が弱まるため、冷製のままの方がアスパラの味をしっかり味わえるなと感じました。

冷たくても温めてもどちらも美味しかったのですが、
より「アスパラ」の味を堪能するには冷製の方が良かったです！