【高評価】「栗入り？いいや、栗餡です」 「メソポタミア」さんの「桜井甘精堂　栗どらやき」についてのクチコミ・評価

栗入り？いいや、栗餡です
デパートの催事がテレビで中継されているのを偶然見たのだが、そこに現れたのがこの栗どらやき。
何てこった、栗菓子の帝王たる桜井甘精堂がこんなどらやきを引っさげて近場に来ているなんて。
なりふり構わず駆けつけた。

思わず値段を考慮せず買ってしまったが、確か140円程だったか、かなり安価だ。

割と小さめで皮は薄めの印象。
こんがり均一に茶色く焼けた皮からはみりんのコク深い香りが漂う。
歯を立てるとふわふわ感だけでない強めの結合を感じさせ、固くはないが多少の歯応えがある。
香りから分かる通りみりんの風味がまったり広がるどらやき特有の皮味は、それだけでも相応に美味しい。

内へ食べ進むにつれ栗餡が徐々に徐々に増えてきて、野趣溢れる野栗の風味がぶわぁっとなだれ込んでくる。
滑らかさと粒感、どちらも捨てがたい栗の特質を十分に生かした餡の食感も流石のものだ。

決して甘すぎないのも嬉しいポイントで、やや塩気を感じる皮とホックリ風味の栗餡の相性もたまらない。

栗どらやきというと、大抵はあんこに栗がトッピングされた物を想像するが、栗のみを使った栗餡のどらやきというのは非常に贅沢な気分に浸れ、又、このメーカーであるからこその上質な栗の風味でないとできない美味しさが味わえる逸品中の逸品だった。

幸せ〜〜〜、としか言いようがない。