【高評価】「ダシ強め もちもち強ゴシ太麺」 「Mk3」さんの「エースコック 池袋大勝軒 中華そば」についてのクチコミ・評価

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総合評価 6

味6|見た目6|香り6|のどごし6|食感6|コスパ6

ダシ強め もちもち強ゴシ太麺
ポークとカツオだしとありますが、印象としては魚ダシっぽい感じ。ダシの甘さがあるところが豚なのかな、ダシ感が強い甘口醤油味。脂は少なめですがそこそこのこってり感あり。ちょっと和風チックかな。

麺はかなり太め、やや硬めでコシの強いモチモチ。噛みごたえがとてもあって存在感が強い。量もやや多めで非常に食べごたえあり。この食感が一番のエッジか。
5分茹でと少し長いですが、元々硬い麺なのでちょっと時間超過するくらいで丁度いいですね、その方がもっちり感が出ます。

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入手:購入品/スーパー

食べた日:2014/11

投稿日:2014/11/03

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