【高評価】「味や食感は満点」 「Mk3」さんの「ニュータッチ　凄麺　担担麺」についてのクチコミ・評価

味や食感は満点
坦々麺って一種の定番なので今まで買ってませんでしたが、それを後悔する程ウマイ。評価が高いのは前から小耳に挟んではいたものの。

味付けはあまり突出した方向が無いけれど、旨みを強く感じバランスがいい。
じわっとくる着実な辛さ、下支えのシビ感や甘味・酸味。特徴がはっきりしないにも関わらず今まで食べた坦々麺でもトップクラスにウマイという稀有なケース。

麺は細身で柔らかめ、生と区別がつかないヤマダイ近年の新型ですね。これが実にしなやかで口当たり良く、濃厚でキレもあるスープがよく絡んで絶品。
量は相変わらず少なめで、これが定番唯一な欠点と言えるポイント。

具はチンゲン菜やそぼろ肉等ですが、これがまた良質。量は少ないのがやはり残念ですが。チンゲン菜の食感や味もいいし、そぼろ肉はちゃんと肉らしい旨みがあって噛むとおいしい。カップ麺のそぼろなんて味しない様なシロモノが大半ですけどこれは違う。
麺質といい、個々のパーツが本物感あふれる凄麺らしい造り。