【高評価】「すっきりこっくりな深み牛乳。」 「レビュアー」さんの「よつ葉乳業　北海道十勝特選４．０牛乳」についてのクチコミ・評価

すっきりこっくりな深み牛乳。
よつ葉乳業さんの北海道十勝牛乳シリーズにて、一定期間内にて乳脂肪分が高まる時期に搾乳した牛乳を用いたこちら、期間限定として販売された特選4.0牛乳を頂きました。
無脂乳固形分8.5%、乳脂肪分4.0%以上の高濃度ながら成分無調整の生乳100%牛乳、香りや色味はごく自然でさらりとした質感が特徴的です。
先ずはそのまま試飲してみると、飲み口はすっきりと清涼感があり喉越しも爽やか、しかし舌の上にじんわり残るのはまったりとした濃縮乳のような味わい深いコクが感じられます。
濃過ぎるものは次第にクドさが増して飽々してしまうもののこちらはそんな味とは無縁、しっかりと牛乳の旨さを確認した上で残りを調理に活用してみても乳のコクと甘みが活きたおいしさがプラスされます。
軽やかさと重厚感のバランスが見事な100%牛乳、使用用途の幅広い一品です。