【中評価】「ジューシーな酸味(ﾟ∀ﾟ　)」 「いちごみるう」さんの「アンリ・シャルパンティエ　ＹＯＧＯ！旅プロジェクト　淡路島レモンを使ったムースケーキ」についてのクチコミ・評価

ジューシーな酸味(ﾟ∀ﾟ )



アンリシャルパンティエ新作スイーツ
【HYOGO！旅プロジェクト】と言う事
で



淡路島レモン使用したムースケーキ❀











ひと目みるとスッキリとした面持ちで
表面はちゅるるんとしたレモンジュレ
になっています。






うんうん、表面は予想どうりすっきり
酸味の聞いたレモンジュレにベースは
レモンのムースになっています。










だけど切ってみると…











オレンジクリームにビスキュイ・檸檬
コンフィそして底はタルトになってて

なかはすこし複雑な作りですね。









外はさっぱりだけど中はビスキュイも
タルトもざっくりしたハードな食感と
香ばしさがあって素敵なコントラスト







ムースはまったりしてるのに爽やかな
酸味とどこかチーズを感じるコクあり

レモンピールがまたシャキッと占めて
くれています






おいしかったですBuono!!!! (*´ч ` *)♡♡