【高評価】「前回」 「ゆち」さんの「シャトレーゼ　一粒栗の生クリームモンブラン大福」についてのクチコミ・評価

前回
話題になっていたけど買えずに終わり待望のご対面！

餅生地はメレンゲが入っているだけありふんわり柔らかで
はふっとかぶりつくと至福の一口。

生地の柔らかさに反して中のクリームは固めタイプ。
ですが、口溶けが良く甘さは控えめですが
ミルクのコクを感じる味わい。

クリームの中にはモンブラン餡が入っていて
しっとりとしたパサつきやベタつきのない口当たりの良さ。

餡なので甘さは勿論ありますが栗の風味もしっかり。
甘ったるさは一切なくキレの良い上品な甘さです。

そして中心部には黄栗が丸ごとひと粒。

余計な加工がされていない自然な栗の甘さと
風味が楽しめて、コリッホクッとした食感も
アクセントになり何とも贅沢な大福でした。

4つの要素が合わさりながらもどれかが目立ち過ぎたり
逆に弱過ぎて分からない…ということがなく
それぞれの良さが生きた味わいです。

甘いけど不思議と甘ったるさは一切感じさせない
後口の良い和洋折衷な大福でした。

軽く冷凍庫で冷やして食べても雪見大福チックになり
美味しかったので、よーく冷やして食べるのもありですね。