「和×洋の融合」 「マロンまろん」さんの「本高砂屋　きんつばアンフィーユ　イチゴ」についてのクチコミ・評価

和×洋の融合
きんつば餡は、上品な甘さ、程よい甘さで おいしいね。
クリームは、餡やパイ生地に押され気味で わかりづらいけれど、「和と洋の素材の融合」とゆうコンセプトに クリームは必要やし、全体を上手く まとめているよね。
もう少し クリームが多い方が、個人的には 好き♡かな。食べやすいかな(//∇//)
イチゴは 断面画像よりも、もうほんの少し 多めに入っていますよ。
フレッシュ苺使用なので、賞味期限 当日なんやろね(⚪︎^ェ^⚪︎)
上のパイ生地は、焼きたての鮮度を保つため カラメルを表面に塗っているので、ほんのりと甘くて 少しカリッ♪としていて サクサク♡やね。
下のパイ生地は、カラメリゼしていない物を 使用しているから、少ししっとり♡してる部分もあるけれど、それでも 美味しいね。
さすが、#ミルフィーユ で有名の #高杉良和 シェフも開発に携わってるだけあるよね (oﾟ□ﾟ)o≪≪≪