【高評価】「シャトレーゼの」 「ゆち」さんの「シャトレーゼ　一粒いちごの生クリーム大福」についてのクチコミ・評価

シャトレーゼの
一粒大福シリーズは見ると購入してしまう魅力があり
モンブラン大福に続き今作も購入。

手触りからふんわりとした柔らかさが伝わる雪平生地。

中には生クリームと粒餡、そして一粒苺が入っています。

贅沢にかぶりつくと、はふっとした柔らかなお餅に
滑らかな舌触りの生クリームとパサつきない
粒餡が絡み合い絶妙なハーモニー。

苺は大粒とは言えませんが中粒の程よい大きさで
シャクッとしたフレッシュな食感と瑞々しさ。
酸味が控え目で瑞々しさと共に甘さが広がります。

生クリームの円やかさと苺の甘酸っぱさと風味は
間違いの無い相性で、そこに粒餡の上品な味わい。

打ち粉がかなり舞うのと柔らか〜い生地で
食べずらさは否めませんが、この繊細さが
また美味しさに繋がるポイントです。

とにかくお餅がモフモフのとろける様な柔らかさで
大きな大福ですがペロリと頂けます。

軽く冷凍庫で冷やして少しお餅をしっかりさせても
もっちり、ヒンヤリな口当たりが美味でした。

モンブラン大福よりは真新しさがなく、個人的に
味も前者に軍配が上がりますがこちらも美味しかったです。