【高評価】「あっさり系の辛いラーメンとして完璧」 「Mk3」さんの「日清食品　日清麺職人　台湾ラーメン」についてのクチコミ・評価

あっさり系の辛いラーメンとして完璧
あっさり、又はシャープな味のラーメン作らせたらトップブランドの一つ麺職人ですが、あっさり＆辛いという方向はまさに得意分野、即買い。
期待に違わず大変うまい。

湯を入れると具のニラの香り、調味油は少なめですがラー油＋豚脂らしく結構な風味が立つ。
食べると辛さはわりと容赦ないレベル、大人なら平気ですが水等ないと辛いかも。そして肉のダシ旨み、下地の適度な甘さ等がはっきりしていてバランスが大変いい。

麺はいつもの上質な極細、しなやかな食感がスープとベストマッチして旨い旨い。
具はニラ・肉そぼろ・唐辛子。ニラは細かいので薬味程度ながら、風味にはかなり貢献してる。肉は6～8mm程でそぼろとブロックの中間サイズか、幾分ボソつきあるが、風味は肉らしさがあり具として一緒に食べてうまい。

総脂質6g未満と大変あっさり、でも旨さの押しは強い、この方向性が好きならかなり素晴らしい製品。安いし買い貯めします。