【高評価】「さつまいもに続き」 「ゆち」さんの「新宿中村屋　ふわくるみ　小豆」についてのクチコミ・評価

さつまいもに続き
一番オーソドックスであろう小豆も頂いてみました。

少し真ん中がくびれた独特な形でころんとした
角のないフォルムとネーミングが可愛らしく
これもまた手に取ってしまう魅力の一つかと思います。

カステラ風の生地はふんわり、少しもっちりとした食感で
パサつきもなく、卵の香りがふわっと。

中には小豆のこし餡が入っていてしっとりと
口溶け感の良いベタつきない舌触り。

中心部にはカスタード味のクリームがちょこんと
入っていて、こちらは少しねっとりとした質感。

上面に小さくのったクルミの香ばしさと食感が
お飾りだけでなく、意外と良きアクセントになっています。

冷凍すれば、みちっと詰まった感じの食感になり
レンジ加熱でふんわり感をアップさせても
トースターで焼いてサクッと香ばしさを出しても良し。

サイズは小さくても満足感のある、ほっとする甘さです。