【高評価】「発酵バターの風味が素晴らしい」 「REMIX」さんの「エシレ・マルシェ　オ　ブール　オ　ブール　クイニーアマン　ブルー」についてのクチコミ・評価

発酵バターの風味が素晴らしい
片岡物産のエシレバター専門店2店舗のうちの1つ、大阪梅田の方へ久しぶりに行ったので購入してみました。
このブルーは、無塩バター使用の方なのかな。
まずは端っこを一齧り、生地はサクサクした食感で香ばしく、タップリ使われた発酵バターの風味が素晴らしいですね。
生地本体の甘味はそれほどでもなく、塩気はほんのり。
噛むとジュワリと滲み出るバターが、バター好きにはたまりません。
続いて大きく一齧り、飴はカリカリした食感で程よい甘さ。
最初から最後まで、しっかりバターの風味を楽しむ一品。
とても美味しくいただけました。