【高評価】「イタリアマロンのモンブランタルト」 「taktak99」さんの「Ｐａｓｃｏ　イタリア産マロンのモンブランタルト」についてのクチコミ・評価

イタリアマロンのモンブランタルト
イタリアマロンのモンブランタルトは、当社が提供する洋菓子の1種。
「こだわり素材スイーツ」シリーズの一つ。
円形に仕上げられたタルト風の生地に、マロンペーストをたっぷり掛けてある。
使用されているマロンはイタリア産で、渋皮が剥き易く、果肉が引き締まっていて、茶色の品種で、マロングラッセにも使われているという。イタリアでは、焼き栗の屋台が秋の風物詩となっているという。ヨーロッパでは、イタリア以外では栗もしくはマロンがあまり食べられていない、というのは不思議。
ただ、マロンペーストは加工の影響からかキャラメルソースっぽい味になっていて、マロンらしさがあまり出ていないのは残念。
生地の部分も、しっとりしていて美味しいのだがひたすら生地。刻んだマロンでも含んでいれば、「モンブランタルト」を名乗るに相応しい菓子になっていたのに、と思う。