【高評価】「初めての味わいです(^ ^)」 「レビュアー」さんの「日本ビール　シメイ　トラピストビール　青」についてのクチコミ・評価

5 もともとクリスマスビールとして生まれたブルー(^ ^)
ベルギー🇧🇪シメイのスクールモン修道院で醸造されています、シメイ トラピストビール 青 330ml瓶。
今回購入した製品の輸入元は三井食品さんです。
トラピストビールといえば、数ある修道院ビールの中でもトラピスト会修道院で認定された世界で11カ所しかないという事です。
その中でもスクールモン修道院は中世からビールを醸造していたとの事で歴史の深さを感じさせます。

6 1年の締めくくりにシメイブルー
私の愛読書である、富江弘幸氏著〝BEER CALENDAR〝によると1年のビアライフを締める1杯はシメイブルーをあてるらしい。この本は今日飲むビールに迷った時に、とても活躍する。シメイブルーはベルギーのトラピストビールというスタイルだ。修道院で醸造されている。5年前から3年ほどベルギービールにハマりまくって買えるものはほぼ飲んだ。ベルギーはこってりしすぎて、最近遠のいていたが、富江氏の影響から12月31日にはこれをあてる。やっぱりベルギーはベルギーでしか味わえない。シメイはベルギーらしさをとても強く感じられる。ドライフルーツのような濃縮されたフルーティさとコショウのようなスパイシーさ。シェリー酒にも似ている。中でもブルーはヴィンテージが入っておりとてもおもしろい。味は年ごとに異なり、ボトルエイジングが楽しめる。私は毎年年末にケース買いして自宅物置で寝かせている。今年のものと数年前から自分でエイジングさせているものを比べて飲むのも楽しい。今日は2015年のものをいただく。ただハイアルコールなので気をつけて飲まねば（笑）

日本ビール シメイ トラピストビール 青 じっくりと
ベルギーのトラピストビール。（なぜだか修道院）
何種か有る内で最もアルコール度数の高い9パーセント。
お味もかなりシッカリしています。
比較的、高めの温度で飲むのがお勧めのようです。