【中評価】「塩よりハモ」 「お菓子な娘」さんの「マルちゃん　四季物語　はもだし塩らーめん　梅風味」についてのクチコミ・評価

塩よりハモ
ハモについて何も知らずに食べたとき、
ハモなのか何なのかわからないけど旨いと感じた。

ハモがどんなものか少しだけ知ったとき、
ハモの特徴がよく出てることがわかって感心した。

ウナギ目に属しながら、
脂肪たっぷりで濃厚な味のウナギやアナゴとは違い、
ハモは淡白な味ながら旨味たっぷり。

そしてこの塩スープは、さっぱりなのにしっかり旨い。
塩気より、ハモの旨味が効いていると思える仕上がり。
本当は濃厚な味が好きな自分も淋しさを感じないくらい。

全くわからないのが梅の風味。
これっぽっちも酸っぱくなければほんの少しも香らない。
梅を加え忘れたんじゃないかと本気で疑えるくらい。

こんにゃくを練り込んだ油揚げ麺とは、
どんな食感なのかと思いきやどうってことない。
つるつるはしているけど特徴的なほどじゃなく、
一般的な油揚げ麺との大きな違いは感じられない。

特徴的なのは伸びやすさ。
湯戻し1分でも食べれてしまい、
一般的な堅さになるまできっと2分もかかってない。
それから貧弱な状態になるまであっという間。

何も知らずに食べてこれがハモだしだと言い当てる人はいないでしょう。
でもハモだしだとわかったとき、「なるほど」と納得する人はいるかも。