【中評価】「チゲに秘めたる和の心！」 「モモコとモココ」さんの「セブン-イレブン　野菜とだしの旨み！ピリ辛チゲうどん」についてのクチコミ・評価

チゲに秘めたる和の心！
チゲに惹かれて購入です♪
蓋を開けますと、野菜とほんのりキムチの香り。
では頂きます。

感想は『出汁！野菜！林檎！キムチを立てる三柱』です！

まず汁。
サラサラと滑らかな汁は、鰹と醤油の風味が効いた和風なお味♪
出汁を主体に味噌とコチュジャンのコク、キムチの辛味と仄かな酸味、それらを整える林檎の甘味と、全体が噛み合っている印象です。
強い辛味はありませんが、ジワリと燻る辛さは味わえるかと！

次に具材。
煮込まれ気味ですが白菜やもやし、玉ねぎなどシャリッと緩めな食感があり、汁の味わいから滲む野菜の風味が感じられます♪
青ねぎは後乗せ故に、食感も風味も新鮮！
豚肉はやや歯応えありですが、旨味が滲むいい塩梅かと。
絹豆腐は箸で掴める固さがあり、しかしホロリと解けて食べ易く、味も染みてと良い雰囲気ですね。

うどんは柔らかく、コシの控えめな食感。
強めに掴むと千切れる物もありますがツルリと滑らかな喉越しで、冷ます最中に汁気が落ちても麺に味が染みている為、物足りない印象はありません♪
弾力が弱く、小麦の味わいも弱いのが難点かと。

キムチと和風な味わいでした♪
辛味の苦手な方はご注意を！
ご馳走様でした♪