【中評価】「脂と醤油の強い魚介豚骨」 「Mk3」さんの「マルちゃん　日本うまいもん　旭川正油ラーメン」についてのクチコミ・評価

脂と醤油の強い魚介豚骨
ドンキで安かったので購入、流行りの魚介豚骨系。
脂質16.8gとスープの脂が多く、ラード風味がとても強い、あと醤油も前に出ていてそれらの存在感が目立つ。
魚介ダシ風味は結構強いが豚骨は下支え程度で、ここらは対等よりは好み。

麺は中細ノンフライ、ちぢれ強め、柔らかくしっとりモチモチで上質。
脂が多くこれが麺によく絡むので、喉越しに脂がまとわり付いてくる、脂多めが好きな人には良さげだが、自分にはちょっとクドい。
魚介と醤油の立ったスープの基礎は割とイイ感じなんだが。

具はチャーシュー、メンマ、ネギとベーシック。焼豚は薄いしイマイチ、メンマとネギは良質だが少なめ。
もうちょっと脂控えめでネギ多かった方が自分には良バランスかも。