【高評価】「落ち着いた」 「ゆち」さんの「シャトレーゼ　熊本県産和栗のモンブラン」についてのクチコミ・評価

落ち着いた
色味のシックな雰囲気を漂わせるモンブラン。

ダコワーズのワードに惹かれて購入し
冷凍保存していたものを自然解凍して頂きました。

冷凍そのままでもポロポロパサパサ…という嫌味もなく
アイス風のモンブランを楽しめます。

解凍したものはマロンクリームはねっとり目ながらも
滑らかさとモンブランクリームらしいザラつきもあり。

予想以上に甘さがしっかりとしています。

でも反して中の生クリームは甘さが控え目で
スッキリとした後口で相性良く。

ダイスカットの栗甘露煮の食感がアクセントに。

和栗の香りもしっかりと楽しめて、マロンクリームが
たっぷりで食べ応えも十分でした。

ただ、期待したダコワーズが分からず…。

ダコワーズと聞くとアーモンドプードルの香りの主張や
サクッと感を期待していたのですが、土台は普通のスポンジ。

でも、普通のふわふわスポンジではない詰まりを感じる
しっとり生地で、ちょっぴり違いはあるかなと。

個人的にはもう少し生クリームが多めで甘さ控えめの
マロンクリームでも嬉しかったですが美味しゅうございました。