井村屋 プリンまん 袋80g×2
発売日：11月11日
食べたい
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【中評価】「ゴーダ、リコッタと共に自家製スモークしたモッツァレラをブレンド。」 「レビュアー」さんの「ニッポンハム 奏 ブレンデッドチーズ」についてのクチコミ・評価
ニッポンハム 奏 ブレンデッドチーズ 袋1枚
発売日：2015/3/20
‐ view 9
総合評価 4
ゴーダ、リコッタと共に自家製スモークしたモッツァレラをブレンド。
17 時間以上熟成させた生地を中種として使用した二段仕込みクラスト。美味しさの奏でるハーモニー（パッケージより）…てことでピザ焼いた。二ッポンハム『奏』（かなで）ブレンデッドチーズ。…あ、スモークチーズのいー香り。けど、ソースちょっと甘い。デスソース欲しかった。耳は割とサクサク。
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入手：購入品/スーパー/クイーンズ伊勢丹
食べた日:2015/06
投稿日:2018/08/18
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- ①プリンをイメージした見た目とふんわり食感の生地
天面を焼くことでプリンをイメージしたかわいらしい見た目を再現しました。また、生地に卵黄を配合することでふんわりとした食感の生地にするとともに、独自配合によって生地の保水力を高める工夫を施し、電子レンジ調理後もふっくら・しっとり感を楽しめるよう仕上げました。
②具材の原料と配合を見直し、卵と乳のコクがアップ！レトロプリンの味わいを再現
過去のプリンまんよりも卵の配合量が多い、生乳入りのカスタード風味クリームを使用することで、卵と乳のコクをアップさせました。中心のカラメルソースは、自社炊きで煮詰めることで甘味と苦みをバランスよく引き出したほろ苦いソースに仕上げ、まるでレトロプリンのような味わいを表現しました。
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- ケチャップの旨みと甘味を効かせたナポリタンをもっちりとした食感の生地で包みました。
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