【中評価】「味よりも食感がいいかも」 「so乃」さんの「工藤パン　シベリア」についてのクチコミ・評価

味よりも食感がいいかも
前から一度食べてみたいと思っていたシベリア。
期待して頂きました。

生地はたまごやハチミツのような風味は感じず、
カステラというよりフワッとしたスポンジで、風味はあまりなく
甘い生地です。

サンドされたようかんは、小豆やあんこの味がしないし
風味弱め、と思いましたが
考えてみればこしあん自体あまりがっつりと小豆の味と言うか
つぶあんのような味はしないので、ようかんらしい味わいです。
つるっとしたようかんではなく、ねっとりしたこしあんといった感じです。

同時に食べるとフワッとしたスポンジと
ねっとりしたこしあんが合ってると思いました。

味は甘くて、特にそれぞれの味がいかされているとかは無かったです。

フライパンでバター焼きしてもスポンジ生地がおいしく豹変することもなく
バターのコクや風味も特に合いませんでした。

かといって自分の気に入ったカステラとようかんを使って
シベリアを自作してもくどくなりそうなので
風味の優しいもの通しで組み合わせた方が食べやすいのかも。

すごく美味しいとかではないですが
気になっていたので食べられて良かったです。
一度食べたらOKです。

【2019/5/12追記】
冷凍して食べたらようかん部分がネッチリして気に入りました。
味は遠くの方でようかんの味がします。

こちらのシベリアは全体的に味が弱めです。

小豆が少ないのか、何か味が弱まるような原材料の組み合わせがあるのか
そこが残念なポイントだと思いました。

【2019/9/1追記】
2回目食べる機会がありました。
生地は味よりもふわふわ～を楽しむ感じです。
サンドされたようかんは塩気を感じました。
塩気が味を引き立てているかも。
味わい自体は弱いです。
というよりも自分の味覚がおかしいのかも(>_<)