【中評価】「ピリ辛ジャンキーだけどあっさり」 「レビュアー」さんの「八番麺工房　８番の城下町らーめん　みそ味」についてのクチコミ・評価

ピリ辛ジャンキーだけどあっさり
味噌ラーメンも8番ラーメンも初、です
石川のご当地ラーメン🍜ハチバン。

ベースはピリ辛、すこしだけ味噌がまろやかにしてくれていて、ピリ辛だけどマイルドなコクを感じられました。

色々なスープの中でも1番ジャンキーな仕上がりになっていたのは意外でした。
私の中の味噌って味噌汁か味噌煮…笑

でもスープ完飲できたのはお湯で調整できたおかげかも。
お湯でアッサリとした飲み口になっても
濃いのは健在。
味わっていただくことができました。

本当に濃いです。胡椒がいらないくらい濃いー、です。
でもかけてしまいました。濃いくせしつかけるとちょっと胡椒に負けてました😓

麺のレビューも一応しておきます。
もっちりとしたつやのある、固めの太麺です。
卵感？小麦感。とにかく味の主張が強い麺でスープが濃いとやや味が喧嘩気味
ラーメンの質としては絡みがあったほうがバランスが良いです。
麺でもそうですが、あまり味の強い具材を入れないほうがいいかもしれませんね
ネギ、チャーシュー、メンマ….
バランスの悪さを悪化させかねないです
直に乗せないで一緒にせめて煮込むかした方が。

濃くって、ごちゃっとしちゃいましたが
スープはがっつり、麺は
食感と味の方は好みでしたのでまあまあ、とい具合で
スープでも、麺でも食べ応えがありまして満足できました😋