【高評価】「もう新型出てますが」 「Mk3」さんの「明星食品　究麺　コク醤油」についてのクチコミ・評価

もう新型出てますが
後継型発売済みですが、処分で安かったので買いました。
ラーメンブログ等、みなさんスープ絶賛が多いですね。飲むと確かに奥深い旨みがあります、ただイマイチ麺と絡みが弱い気も。
バランスはいいけど突出点がないのかな？？？

麺はかなり太いですが、太麺タイプとしてはかなりコシがしっかりしていて食感とてもいいと思いました。太麺＝モチモチ、という方向だと、柔らかくてコシのない製品が多いんですよね。コシ好きとしてはそういうのは困るので好感がもてます。
かといって硬過ぎるといったこともなく、歯を当てるとパラっと切れて、歯切れのよさも気持ちいいくらい。矛盾した要求を両立させています。
味や香りも小麦感があっていいですね。

具のチャーシューは殆ど生同然です。カップ麺としては大きい方だろうけど、それでも薄いのは、質がいいと惜しい。
メンマも生っぽい質感ありますが、これはカップ麺基準としてもかなり小さい、油断すると行方知れずに。