【中評価】「豚骨初心者に良い」 「永遠の三十路」さんの「テーブルマーク　ホームラン軒　魚介豚骨醤油ラーメン」についてのクチコミ・評価

4 あまり尖ってないので食べやすい魚介豚骨
とんこつスープに和風めんつゆをミックスしたみたいな風味でしょうか。魚介豚骨というと双方臭みがあるダシなので本格派はわりと匂いきついんだけど、そこらへんあまり尖っていなくて食べ易いかも。
濃いというかダシも塩分もやや強くしょっぱいですが、甘みもあって脂も多くなく、同ジャンル内で比較すれば幾分マイルドな感じ。
麺は平打ちでやや太麺、いかにも昔からあるノンフライの食感で、ちょいと硬めなので時間は少し長く待った方が良さげ。
具はチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギと最近のテーブルマークにしては多め。