【高評価】「すっきりなのに深いコク、超モチモチシコシコの麺」 「Mk3」さんの「徳山物産　キムチの壺　大阪鶴橋牛塩うどん」についてのクチコミ・評価

すっきりなのに深いコク、超モチモチシコシコの麺
スープを溶くと牛ダシと胡麻油、ニンニク等が相まって、非常に芳醇な香りがします。食べるとともかくコクが深い、油は多少の胡麻油程度ですので、全体にすっきりでクドくない、でも旨みはたっぷりという、実に好みの味わい。下地にピリっとした辛さが全体を締めているのはペッパーでしょうか。

麺はもちろん半透明の韓国風、極太です。くっつき気味なので茹でる時ちょっとやり難い。
極端に弾力があって、さらに太いのでものすごくモチモチ＆シコシコ。噛み応えがたっぷりで、歯ざわりで楽しむ食品が好きならたまらない。口の中でいい感じにコクのあるツユと絡み合います。
太いと量の割に本数が減りますから、よく噛んで味わったほうがいいかも。でもすすり込む喉越しもいいんだけど。そんななので量が130gあるのにちょっと少なく感じます、緻密な麺だので結構お腹にはたまるんだけど。

推奨の具はキムチや焼肉ということですが。同社のおいしいキムチあったので入れてみたけど、個別に食った方が各々うまいような･･･。

後で普通のうどん玉を入れてツユを再利用してみました、これも案外合います。韓国麺の食感は味わえないものの、和風うどんのソフトもっちり系になってもそれはそれで結構合う感じでした。

値段は幾分高め、これはまあ大量販売向けじゃないし仕方ないですね。