【高評価】「味の濃さ満足度は具材の旨味で！」 「レビュアー」さんの「ローソン　氷見うどん」についてのクチコミ・評価

味の濃さ満足度は具材の旨味で！
富山の名産氷見うどんです。とろろ昆布もトッピングされていてさらに、らしい感じがしますね。

天ぷらがのったうどんですが全体的に優しく
やわやわな味で食べやすかったです。
ふにふにゃの海老天がやや小ぶりながらも
いい甘さがでていてよかったです。
麺はどちらかといえばもちもち。柔らかいですが食感はしっかり残っている麺でした。

ただ、出汁の方はベースが定番のうどんつゆではありますが昆布と柚子の癖が強め。🤔
特に、柚子は個人的に苦手だから意識してしまっただけかもしれません💦
苦手だからよかしておこう、としたとしても
柚子の周辺は風味が結構強かったので…
意味がないのかもしれないです。

ただ、食べたからどうかなる位嫌な訳ではなかったので、
「好きなら旨味として味わえていたかも！」
なんてちょっと違う視点で味わってみたりしていました。

とはいえ出汁の旨味や濃さを調味料ではなくて食材で出してくれていたおかげで汁まで完食することができました^_^
麺、具材、出汁…どれも最後まで味わえることは麺料理では結構大事ですよね。

付属の七味は少しだけかけました。
出汁に色々まざる中、味が混ざると折角の味が勿体ないです。
あと量がありのどをひりひりさせるまでの量は
うどんにはいらないとおもいます😌