【高評価】「確かに抹茶カステラです。」 「みやびん」さんの「和泉屋　福寿屋　長崎のかすてら　抹茶」についてのクチコミ・評価

確かに抹茶カステラです。
下（上かも）にはザラメが敷かれているタイプです。

個人的にはもう少し甘さを抑え気味の方がいいですが、
カステラとしてはちょうどいい甘味かやや甘めで、
和菓子としての甘味はしっかりです。

甘味に隠れて判りづらいですがほんのり苦味もあり、
抹茶の味もしっかり感じられます。

香りも抹茶の香りがほんのり香ります。

カステラとくゆうの卵の味は目立っていませんが、
抹茶味なので、ちゃんと抹茶味がでているし、
香料や着色料が使われていないのも好感がもてます。

生地の上下の方はしっとり感はありますが、
生地の中央付近はやや水分少なめです。

カステラはやっぱり何かしらの飲み物と一緒に頂きたいです。

写真は上下の写真です。