「金のさば✨」 「レビュアー」さんの「阿部長商店　金華　あぶりしめさば」についてのクチコミ・評価

金のさば✨
仕事帰りの成城石井。
納豆も半額にであったけど、こちらも半額！ウチでも、よく〆鯖(父の釣ってきたやつの消費💦)食べるので買ってみました。

金華さばって一度食べてみたいと、高級缶詰め買った以来🐟️✨
さばでも回遊しないから回虫も付きにくいから扱いやすく、脂のりがよいらしい。

160g

肉厚な身はずっしりと重みがあって、しっとり。
酢シメの酸っぱさより、少し塩気が強いかな？
自家製〆鯖と比べると、身の繊維が細かいというか均一で、旨味がぎゅっと固まってる感じ。
脂のりは繊細で、大ぶりさばの脂っこさとは全然違って、さすが状態のよいものだけ厳選のブランド鯖ですね～

酢シメにしてから、炙るらしいけど それも旨味封じの為なのかな？

ウチも今度バーナーで炙ってみようかな？

美味しいものはちょっとずつだね、家族で半額高級鯖✨瞬殺でした🤣