【高評価】「ざるがよかろう」 「めりけん」さんの「日清　滝沢更科　十割そば」についてのクチコミ・評価

ざるがよかろう
今回はチョッチ贅沢に十割そばを買うたんよ。年末やしね。我が家じゃ蕎麦たべるのワテだけなんよ。ゆえに年越し蕎麦はなし。てか年中そば食べとるからええんやけど。そば粉100％って切れやすいらしいやん。パケの裏面に作り方が書いてあるんやけどエラいややこしいんよ。3分茹でて2分置いてザルにあげて水洗いして... って温かい蕎麦にしたいんやけどー。その場合は再び熱い湯で温めるんやて。やっとれんわいなー！でも十割そばを食べたいんならやるっきゃないやね。先に温かいつゆを作っておいて保温してスタンバイ。チャーシュー作ったとき長ネギの青い部分を使ったもんで、白い部分が残ってたんよ。それを入れてクタクタになるまで煮込んでまうんよ。となりのコンロで湯が沸騰したら蕎麦をイン。指定どおりに茹でたらザルにあげて水洗いして、温かいつゆにイン。再沸騰させれば出来上がり。蕎麦を味わうために刻みネギと焼き海苔だけで食べてみよか。ほないただきまひょ。つゆをちょいと味見。今回は大好きなにんべんのつゆにしたんよ。おいぴー。やっぱコレが一番かも。さてと、蕎麦をいただきまひょか。ズズズッ。ふむ。美味しいやん。さすが十割、蕎麦の風味がしっかりしとるやん。噛むとブツッと切れるんやけど、ボソボソ感はないんよ。噛み切るまで歯ごたえが続くもんで。こーゆーところが違うんやね。でもやっぱ十割そば本来の風味とか食感を味わいたいならざるそばがええやろね。暖かくなったらそうしてみよ。美味しくいただきました。ごちそうさま。