吉野家　ペプ牛の感想・クチコミ・商品情報

吉野家の機能性表示食品

店で食べる“牛丼のうまさ”はそのままに、生活習慣病対策ができる「機能性表示食品」です。
「ペプ牛」には、「グロビン由来バリン-バリン-チロシン-プロリン」（以下グロビンペプチド）が含まれています。グロビンペプチドとは豚の血液に含まれる タンパク質を酵素分解して得られる成分で、食べた脂肪の吸収を抑制し、食後の血中中性脂肪の上昇を抑える機能があることが報告されています。