自社工場で粗めに挽いたアーモンドパウダーときめ細かいメレンゲを合わせたアーモンド生地をうっすらとピンク色に、外はさっくり、中はふんわりと焼き上げました。甘酸っぱい苺クリームに中には、砂糖をまぶした乾燥苺を細かくして入れました。一口食べると口いっぱいに華やかな苺の香りが広がります。アーモンドの香りとコクのあるいちごのバタークリームが程よい焼き菓子です。