・17時間以上熟成させた生地を中種として使用することで、サクッとした歯切れとモチモチした食感に仕上げました。
・エダム、モッツァレラ、ドライトマト、自家製バジルソースのトッピングの組み合わせにこだわったマルゲリータです。
・見栄えや味のアクセントに、ドライトマトをトッピング。
・トマトソースは完熟トマトペーストを使用することで、よりトマト感が感じられるように仕上げています。