三重県産の山田錦を50%まで磨いて、養老山系の自然水で仕込みました。
懐かしいクラシカルな吟香、含み香は嫌味がなく涼やかでお燗をつけても邪魔になりません。口当たりはとてもすっきりしていて、柔らかな米の旨みがゆっくり舌の上に広がり、程よい酸味が後味を引き締めます。
香り・味ともに出過ぎるところがないため、幅広い料理との相性が良く、食中酒として最適です。特に、新鮮なイカを使った煮物や地鶏の焼き物との相性は抜群！