5 万人受けする旨さ
懲りずに朝から濃厚とんこつですかい？なんて声が聞こえてきそうやね。ワクチン3回目接種を受けたら微熱が出たんよ。カラダがだるくて節々が痛いんよ。だからねエネルギーが必要なわけ。コレはミニストップで見つけたカップ麺。九州久留米の名店「龍の家」。以前から販売されてたらしいけど今月リニューアルされたそうなんよ。新発売だと思えばテンションも上がるはずって寸法。とんこつラーメンのルーツは久留米ラーメンなんだと。よく見る白濁スープは鍋の火を弱火にするのを忘れてできた偶然の産物なんだって。味噌汁も味噌を溶かした後は煮立たせないよう気をつけるけど、強火のまま放置したら新しい味が生まれたりするのかね。失敗したら家族からブーイングの嵐だろうから怖くてチャレンジできないやね。さて、フタを開けるとオールイン状態。熱湯を注いで4分、付属の調味油をインすれば出来上がり。出来上がりの見た目は賑やか。具材は豚肉とキクラゲともやしとネギ。紅生姜はないんやね。まずはスープから。ズズズ... うま。誰もが想像するとんこつスープの味。濃厚って書いてあるけど、くどいほどの濃厚じゃなくて、とんこつスープは濃厚だよねっていう感じ。塩味をしっかり感じるけど食塩量は5.8グラム。スープの表面に豚脂が浮いてるけれどギトギト感はないんよ。これは美味しい。麺は細めのストレート。お店の麺は極細らしい。次回のリニューアルで採用してほしいなぁ。具材の豚肉はまぁカップ麺でよく見る四角いタイプ。キクラゲのコリコリとした食感はいいアクセントやね。味がしっかりはっきりしてる割にクドくないので最後まで美味しくいただけた。これは万人受けする旨さだと思う。ごちそうさま。おかげさまで少し調子を戻せたかも。