えびの自然な風味を深いコクとまろやかな酸味が特徴のマヨネーズ味で楽しめます。マヨネーズ特有の深いコクとまろやかな酸味のバランスが絶妙な「かっぱえびせん」です。　えびの風味にマイルドなマヨネーズ味が相性ピッタリで、クリーミーな味わいでありながら、後味がさっぱりとした"やめられない、とまらない"おいしさです。　よりコクが出るように、隠し味として粉末みそをプラスし、コクと酸味のバランスを調整。また袋を開けると、えびの風味とマヨネーズの甘い香りが食欲をそそります。