【高評価】 明星食品　究麺　熟成みその感想・クチコミ・商品情報

7 濃厚感が強くてクドくない
これはうまい、ダシにすごく濃厚感があり、のど越しのうまさが抜群。でも塩気や油気が適度で、香味野菜の香りも利いているのでクドくない。
合わせ味噌の味付けも、味噌の旨みが出ていながら強すぎずまろやか。幾分甘口ですが、甘すぎないのでダシの強さがよく感じられる。
麺は太麺、もっちりしていますがそれなりのコシ強さがあって、もちもち好き・コシ好が双方満足できそう。小麦感もしっかりして濃いスープにぴったり。
口の中というよりものど越しが「うまい」というのは麺類の骨頂ですね。