【高評価】 烏鶏庵　烏骨鶏かすていらの感想・クチコミ・商品情報

5 金沢の有名卵菓子店
烏鶏庵というのは金沢の有名な卵菓子店であり、プリンが一押しらしいのだが、義母はいつもカステラを手土産にしている。
その卵味の濃さは素晴らしく、しかし臭みというのは全くなく、おまけにカステラにしては物足りない程の甘さでしかないのに味がしっかりしており、ベタつかず、しっとりきめ細かで、ものすごく控え目なのに絶大な美味しさなのだ。
とにかくさっぱりしているので後口が軽く、いくら食べても辟易しない。
素朴で尚且つ極上。