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産地にもこだわり!味も香りもとっても濃いフランボワーズ(*´ω`)
京都発のベーカリー・グランディールで購入した「フィグジャム」の紹介です。製造元は日仏商事さんで、フランス食品やワインの輸出入を行う業者です。1瓶あたり内容量は28g、62カロリー。グランディール店舗では、フィグとこちらのフランボワーズ2つがセット販売されていました。
同企業の「アンドレジィ コンフィチュール」と呼ばれるシリーズで、フランスの職人的・伝統的製法によるジャム。サイズはこちらの28gの小瓶と270gの中瓶タイプの2種類。味はフィグ(いちじく)やミルティユ(ブルーベリー)、アプリコットなど計6種類展開。このジャムシリーズの特徴は何と言ってもそのこだわり。使用するフルーツの産地、もしくは品種が限定され、フルーツ配合量が多く、厳選されたフルーツ本来の風味を活かすように仕上げられているそうです。
ジャム自体の色は濃い目の赤茶色。中には木苺の種入りでプチプチ食感。木苺の味が想像以上に濃く、甘さの中にも程よいベリーならではの酸味もあり、華やかな味が広がります。香料不使用で、ここまで香り高いとは驚き!とろっと柔らかいタイプなので、パンはもちろん、ヨーグルトとも絡みが良く、マイルドなクリーム系のチーズと合わせてもおすすめ。
数回使うとなくなってしまう量ではありますが、小瓶で見た目も可愛らしいので、プレゼントなどにもぴったりだと思います。
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