ロッテから、カカオ分の高い“ハイカカオ”なのに“おいしい”チョコレート、「おいしいハイカカオ７４％＜エクアドル&ガーナ＞」が発売されます。
ロッテ「おいしいハイカカオ７４％＜エクアドル&ガーナ＞」のおいしさの秘密
一口サイズ、なのに2層構造
上品な苦みのあるチョコレートを、優しい甘さのチョコで一口サイズに包みました。
口に入れると2種類のカカオが舌の上で融合し、その味わいや香りがより体験できます。
産地ごとの特性を活かした2種類のカカオ使用
外側のチョコレートには“ガーナ産”カカオを使用しています。
強いチョコレート感や豊かなコクが特徴で、口に入れた瞬間マイルドな風味が感じられます。
内側のチョコレートには“エクアドル産”。
独特の華やかな香りと上品で心地よいほろ苦さが、口の中で徐々に広がります。
それぞれのカカオマスが全体に占める割合は、ガーナ産が32％、エクアドル産が36％となっています。
高いカカオ分とおいしさとの両立
ハイカカオチョコレート開発にあたって、その目安としたのはカカオ分70％以上。
そしてその条件下でのおいしさを追求した結果、“74％”という結果にたどり着きました。
2つのチョコの一体感
2種類のチョコレートそれぞれの口どけや硬さを調整し、スムーズで一体感のある食感に仕上がりました。
「おいしいハイカカオ７４％＜エクアドル&ガーナ＞」
- 価格：オープン（想定小売価格230円前後（税別））
- 内容量：55g
2016年10月11日（火）より、コンビニや駅売店を除く全国の小売店で発売。
