日本製粉より販売されている、日本生まれのプレミアム・パスタブランド「REGALO(レガーロ)」。
一番はトマトが強いですが、それに負けないぐらい蟹の風味もします。出典：つなさんのクチコミ
つなもぐナビのクチコミでも「お店で出せそうな本格的な味わい」と話題の「REGALO(レガーロ)」のパスタが実際にお店で食べられる、ということで試食会レポートいたします。
場所は東京・銀座。「REGALO」初の期間限定コラボレーションカフェとして、東急プラザ銀座6階「KIRIKO LOUNGE(キリコラウンジ)」 のカフェスペース「数寄屋橋茶房(すきやばしさぼう)」に登場。
特別メニューは、「六雁(むつかり)」総料理長の秋山 能久氏が監修する数寄屋橋茶房とのコラボによる「REGALOコラボセットメニュー」(税込価格1,350円)。
なんと「REGALO」のパスタとパスタソースをベースに、4種類のメニューがあります。
パスタ＋ドリンク＋サラダ＆デザートプレート＋パン、のセットです。
素揚げされたナスがポイントのトマトクリームパスタ。
ドリンクは、パスタと相性のよいフルーツを使ったフォトジェニックで楽しいオリジナル。(アルコールドリンク2種類、ノンアルコールドリンク2種類)。
インスタ映えする、見た目も美しいデザートやサラダもつきます。
銀座のこの場所で、かつ、このボリュームと内容で税込1,350円は本当におトクすぎます！
自宅で真似してみたい！気になるパスタ4種類の中身と味は?
「トマトクリームの魅惑（ナスのフリット添え）」
使われているパスタソースは「トマトクリームの魅惑」。
●トマトはフレッシュなピューレと、コクがある濃縮ペーストをダブルで使用トマトのさわやかな酸味が楽しめるソース
●マスカルポーネチーズを使用し、後引く濃厚な味わい
素揚げしたナスのフリットをトッピングしています。
ソース自体にもマスカルポーネが入っていますが、さらにマスカルポーネチーズをプラス。これはぜひとも真似してみたいワザですね。
「ボロネーゼの真実（グリッシーニと紅芯大根添え）」
使われているパスタソースは「ボロネーゼの真実」。
●4種のハーブ(オレガノ、ナツメグ、ローリエ、ローズマリー)で香り高く
●仕上げの赤ワインで、芳醇な香りもプラス
4種類のハーブが香るポモドーロソースを、紅芯大根を添えてさっぱりとさせています。またトーストしたチーズがほどよいアクセントに。ちょっと焼いたチーズを加えるのはぜひとも真似したいポイントです。
「フォルマッジョの共演（まいたけフリットをのせて）」
使われているパスタソースは「フォルマッジョの共演」。
●ペコリーノ・ロマーノ、パルメザン、ゴルゴンゾーラ、クリームチーズの4種のチーズを使用した濃厚な味わい
●ハーブをきかせた豚挽肉と、マッシュルームで満足できる具材感
ペコリーノ・ロマーノ、パルメザン、ゴルゴンゾーラ、クリームチーズの4種のチーズがリッチなソースに、まいたけのフリットをのせています。キノコとの相性がよいのでここも真似したいですね。
使われているパスタソースは「カルボナーラの原点」。
●ペコリーノ・ロマーノを加え、チーズ感をより濃厚に
●ベーコン、黒胡椒は大きめのものを採用し、より本格感を演出
卵黄とペコリーノ・ロマーノチーズのコク、かぼちゃのフリットが絶妙なまろやかさを生み出しています。黒胡椒と生ハムの塩気がよいバランスになっている大人のパスタ。カルボナーラといえばベーコンという定番に、生ハムを加えるアイデアは真似たいですね。
注文すると「REGALO」のパスタがお土産に
イタリア語で「贈りもの」を意味する「REGALO(レガーロ)」。「REGALO Moment Cafe（レガーロ モーメントカフェ）」では、クリスマスシーズンの贅沢なひとときの贈りものとして、「REGALO」のイメージカラーである赤・黒・ゴールドで演出した上質な空間しています。
パスタソースはまるで、推理小説の単行本のようなパッケージ。
しかも今回の特別メニュー、注文すると「REGALO」のパスタをお土産にもらえるというおトクなセットです。
みなさんもまずは試しにこちらのコラボパスタメニューを食べてみてはいかがですか?
「REGALO Moment Cafe（レガーロ モーメント カフェ）」
■期間:2017年11月26日(日)～12月25日(月)
■営業時間:月～土曜日 11:00～23:00／日曜日・祝日 11:00～21:00 (ランチ 11:00～15:00／ ディナー 18:00～CLOSE)
※「REGALOコラボセットメニュー」は、どの時間帯でもお楽しみいただけます。
■場所 :東急プラザ銀座 6階「数寄屋橋茶房」
