【期間限定】プレミアムパスタ「REGALO」×「数寄屋橋茶房」のコラボメニュー!注文するとパスタのお土産がついてくる

公開日:2017/12/8更新日:2017/12/9

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日本製粉より販売されている、日本生まれのプレミアム・パスタブランド「REGALO(レガーロ)」

「お店で出せそうな本格的な味わい」
一番はトマトが強いですが、それに負けないぐらい蟹の風味もします。

 もぐナビのクチコミでも「お店で出せそうな本格的な味わい」と話題の「REGALO(レガーロ)」のパスタが実際にお店で食べられる、ということで試食会レポートいたします。

場所は東京・銀座。「REGALO」初の期間限定コラボレーションカフェとして、東急プラザ銀座6階「KIRIKO LOUNGE(キリコラウンジ)」 のカフェスペース「数寄屋橋茶房(すきやばしさぼう)」に登場。

特別メニューは、「六雁(むつかり)」総料理長の秋山 能久氏が監修する数寄屋橋茶房とのコラボによる「REGALOコラボセットメニュー」(税込価格1,350円)。

なんと「REGALO」のパスタとパスタソースをベースに、4種類のメニューがあります。

パスタ+ドリンク+サラダ&デザートプレート+パン、のセットです。

「トマトクリームの魅惑(ナスのフリット添え)」

素揚げされたナスがポイントのトマトクリームパスタ。

木苺とブルーベリーを贅沢に使った「冬のベリーのモスコミュール」(アルコール)

ドリンクは、パスタと相性のよいフルーツを使ったフォトジェニックで楽しいオリジナル。(アルコールドリンク2種類、ノンアルコールドリンク2種類)。

3種のプチドルチェがついた「サラダとドルチェの花園」

インスタ映えする、見た目も美しいデザートやサラダもつきます。

銀座のこの場所で、かつ、このボリュームと内容で税込1,350円は本当におトクすぎます!

 自宅で真似してみたい!気になるパスタ4種類の中身と味は?

「トマトクリームの魅惑(ナスのフリット添え)」

使われているパスタソースは「トマトクリームの魅惑」。

●トマトはフレッシュなピューレと、コクがある濃縮ペーストをダブルで使用トマトのさわやかな酸味が楽しめるソース
●マスカルポーネチーズを使用し、後引く濃厚な味わい

素揚げしたナスのフリットをトッピングしています。

ソース自体にもマスカルポーネが入っていますが、さらにマスカルポーネチーズをプラス。これはぜひとも真似してみたいワザですね。

「ボロネーゼの真実(グリッシーニと紅芯大根添え)」

 

使われているパスタソースは「ボロネーゼの真実」。

●4種のハーブ(オレガノ、ナツメグ、ローリエ、ローズマリー)で香り高く
●仕上げの赤ワインで、芳醇な香りもプラス

4種類のハーブが香るポモドーロソースを、紅芯大根を添えてさっぱりとさせています。またトーストしたチーズがほどよいアクセントに。ちょっと焼いたチーズを加えるのはぜひとも真似したいポイントです。 

「フォルマッジョの共演(まいたけフリットをのせて)」

使われているパスタソースは「フォルマッジョの共演」。

●ペコリーノ・ロマーノ、パルメザン、ゴルゴンゾーラ、クリームチーズの4種のチーズを使用した濃厚な味わい
●ハーブをきかせた豚挽肉と、マッシュルームで満足できる具材感

ペコリーノ・ロマーノ、パルメザン、ゴルゴンゾーラ、クリームチーズの4種のチーズがリッチなソースに、まいたけのフリットをのせています。キノコとの相性がよいのでここも真似したいですね。

「カルボナーラの原点(かぼちゃのフリット添え)」

使われているパスタソースは「カルボナーラの原点」。

●ペコリーノ・ロマーノを加え、チーズ感をより濃厚に
●ベーコン、黒胡椒は大きめのものを採用し、より本格感を演出

卵黄とペコリーノ・ロマーノチーズのコク、かぼちゃのフリットが絶妙なまろやかさを生み出しています。黒胡椒と生ハムの塩気がよいバランスになっている大人のパスタ。カルボナーラといえばベーコンという定番に、生ハムを加えるアイデアは真似たいですね。

注文すると「REGALO」のパスタがお土産に

 
銀座の街並みが見える店内

イタリア語で「贈りもの」を意味する「REGALO(レガーロ)」。「REGALO Moment Cafe(レガーロ モーメントカフェ)」では、クリスマスシーズンの贅沢なひとときの贈りものとして、「REGALO」のイメージカラーである赤・黒・ゴールドで演出した上質な空間しています。

パスタソースはまるで、推理小説の単行本のようなパッケージ。

しかも今回の特別メニュー、注文すると「REGALO」のパスタをお土産にもらえるというおトクなセットです。

みなさんもまずは試しにこちらのコラボパスタメニューを食べてみてはいかがですか?

 

「REGALO Moment Cafe(レガーロ モーメント カフェ)」

■期間:2017年11月26日(日)~12月25日(月)

■営業時間:月~土曜日 11:00~23:00/日曜日・祝日 11:00~21:00 (ランチ 11:00~15:00/ ディナー 18:00~CLOSE)              ​

※「REGALOコラボセットメニュー」は、どの時間帯でもお楽しみいただけます。

■場所 :東急プラザ銀座 6階「数寄屋橋茶房」

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ライター:もぐナビ編集部

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